Baking with Schoko Hadirkan Pelatihan Bakery dan Dessert Modern untuk Pelaku Industri Baking

PT Wahana Interfood Nusantara Tbk (Win&Co Group) kembali menghadirkan Baking with Schoko, program edukasi yang menggabungkan demonstrasi baking, berbagi pengalaman, dan pengembangan produk. Melalui program ini, perusahaan ingin membantu pelaku industri baking menghadirkan inovasi yang sesuai dengan kebutuhan pasar.

Win&Co Group menyelenggarakan Baking with Schoko pada 9 Juli 2026 di Kitchen Win&Co Group, Sinarmas Land Plaza Sudirman, Jakarta. Program tersebut mempertemukan baker profesional, pelaku UMKM, pemilik toko bahan kue, bakery dan pastry shop, komunitas baking, hingga baking enthusiast dalam satu kegiatan edukatif.

Selain memperlihatkan proses pembuatan berbagai produk, tim Technical Chef Win&Co Group juga membagikan teknik pengolahan, aplikasi cokelat premium, serta cara mengembangkan menu yang memiliki peluang bisnis. Oleh karena itu, peserta tidak hanya memperoleh inspirasi resep, tetapi juga memahami cara menerapkannya dalam kegiatan usaha.

Baking with Schoko Dorong Inovasi Produk Bakery

Industri bakery dan pastry di Indonesia terus berkembang. Bersamaan dengan itu, kebutuhan akan produk yang lebih inovatif juga terus meningkat.

Konsumen kini tidak hanya mencari produk dengan cita rasa yang lezat. Mereka juga memperhatikan tampilan, tekstur, dan pengalaman ketika menikmati sebuah dessert atau bakery.

Perubahan tersebut mendorong pelaku usaha untuk terus meningkatkan kompetensi. Selain itu, mereka juga perlu menghadirkan menu baru yang mampu mengikuti perkembangan tren pasar.

Melihat kebutuhan tersebut, Win&Co Group mengembangkan Baking with Schoko sebagai program pembelajaran yang menghubungkan pelaku industri dengan tim Technical Chef perusahaan. Melalui pendekatan tersebut, peserta dapat mempelajari teknik aplikasi cokelat premium secara lebih menyeluruh.

Empat Kreasi Bakery dan Dessert Modern

Pada penyelenggaraan kali ini, Baking with Schoko mengangkat tema eksplorasi bakery dan dessert modern berbasis cokelat. Tim Technical Chef memilih empat resep yang mengikuti tren konsumen sekaligus mudah diterapkan dalam skala usaha.

Keempat menu tersebut meliputi London Layers Chocolate Cake, Iceberg Cheesecake, Nagasari Maizena Chocolate Lumer, dan Brazilian Cheese Bread.

Tim Technical Chef memilih setiap resep karena memiliki karakter yang berbeda. Selain mudah diproduksi, menu tersebut juga memberikan peluang bagi pelaku usaha untuk memperluas variasi produk yang ditawarkan kepada pelanggan.

Peserta mengikuti setiap tahapan pembuatan menu secara langsung. Selanjutnya, mereka mempelajari teknik pengolahan bahan, proses finishing, hingga cara menjaga kualitas produk agar tetap konsisten ketika diproduksi dalam jumlah besar.

Technical Chef Bagikan Teknik dan Aplikasi Cokelat Premium

Baking with Schoko tidak hanya menghadirkan demonstrasi pembuatan resep. Tim Technical Chef Win&Co Group juga membimbing peserta memahami formulasi resep, teknik pengolahan, serta aplikasi cokelat premium untuk berbagai produk bakery dan dessert.

Selain memperagakan setiap tahapan pembuatan produk, tim Technical Chef menjelaskan fungsi setiap bahan baku dan cara mengoptimalkan penggunaannya. Penjelasan tersebut membantu peserta menghasilkan produk dengan kualitas yang konsisten.

Peserta juga berdiskusi secara langsung dengan Technical Chef mengenai proses produksi, pengembangan menu, hingga solusi atas berbagai tantangan yang sering muncul dalam kegiatan usaha sehari-hari. Dengan demikian, setiap peserta memperoleh wawasan yang lebih praktis dan mudah diterapkan.

Materi Mengikuti Kebutuhan Pelaku Usaha

Win&Co Group menyusun materi Baking with Schoko berdasarkan perkembangan industri bakery dan pastry. Selain itu, perusahaan juga mempertimbangkan kebutuhan pelanggan, masukan dari distributor, serta pengalaman komunitas baking di berbagai daerah.

Pendekatan tersebut membuat setiap sesi pembelajaran lebih relevan dengan kondisi pasar. Oleh karena itu, peserta tidak hanya mengikuti tren, tetapi juga mempelajari solusi yang dapat langsung diterapkan untuk mengembangkan bisnis.

Program ini juga membantu pelaku usaha memahami karakteristik produk cokelat premium. Pengetahuan tersebut memudahkan peserta memilih bahan baku yang sesuai dengan kebutuhan setiap resep maupun target pasar.

Program Edukasi yang Memberikan Nilai Tambah

Direktur Utama PT Wahana Interfood Nusantara Tbk, Soegianto Soenario, menjelaskan bahwa Baking with Schoko hadir untuk memberikan pengalaman belajar yang lebih menyeluruh. Menurutnya, peserta tidak hanya mempelajari resep baru, tetapi juga memahami teknik aplikasi dan karakteristik bahan baku.

Ia menambahkan bahwa perubahan tren konsumsi mendorong pelaku bakery untuk terus berinovasi. Karena itu, Win&Co Group ingin membantu pelaku usaha menciptakan produk yang berkualitas sekaligus memberikan nilai tambah bagi bisnis mereka.

Melalui pendekatan tersebut, Baking with Schoko berkembang menjadi program edukasi yang menghubungkan kebutuhan industri dengan pengalaman praktis di lapangan. Selain meningkatkan keterampilan peserta, program ini juga mendorong lahirnya ide-ide baru yang sesuai dengan perkembangan pasar.

Win&Co Group Kembangkan Baking with Schoko Secara Berkelanjutan

Win&Co Group akan terus mengembangkan Baking with Schoko sebagai program edukasi yang mendukung pertumbuhan industri bakery di Indonesia. Perusahaan berencana menghadirkan lebih banyak tema, inovasi resep, serta kolaborasi bersama berbagai mitra strategis.

Selain memperluas materi pelatihan, Win&Co Group juga akan menyelenggarakan Baking with Schoko di lebih banyak kota. Langkah tersebut bertujuan memberikan kesempatan kepada lebih banyak baker, pelaku UMKM, dan komunitas baking untuk mengikuti program ini secara langsung.

Melalui pengembangan tersebut, perusahaan ingin memperluas akses pembelajaran sekaligus memperkuat ekosistem industri bakery nasional. Oleh karena itu, setiap penyelenggaraan Baking with Schoko akan menghadirkan materi yang mengikuti perkembangan tren pasar dan kebutuhan pelaku usaha.

Schoko Baking Community Perluas Akses Edukasi

Win&Co Group juga mengajak masyarakat untuk bergabung dengan Schoko Baking Community. Komunitas ini menjadi wadah bagi baker profesional, pelaku usaha, dan pecinta baking untuk memperoleh informasi terbaru mengenai berbagai kegiatan edukasi.

Melalui komunitas tersebut, anggota dapat mengikuti baking demo, workshop, peluncuran produk, hingga berbagai aktivitas yang berlangsung di berbagai kota di Indonesia. Selain itu, anggota juga berkesempatan bertukar pengalaman dan memperluas jaringan dengan sesama pelaku industri baking.

Masyarakat dapat memperoleh informasi mengenai jadwal Baking with Schoko melalui media sosial resmi Schoko, distributor resmi di berbagai daerah, maupun toko bahan kue yang menjadi mitra Win&Co Group. Dengan demikian, peserta dapat memilih lokasi dan waktu pelaksanaan yang sesuai dengan kebutuhan mereka.

Komitmen Mendukung Industri Bakery Indonesia

Melalui Baking with Schoko, Win&Co Group menunjukkan komitmennya dalam mendukung pertumbuhan industri bakery dan pastry di Indonesia. Perusahaan tidak hanya menghadirkan produk cokelat premium, tetapi juga membangun ruang belajar yang membantu pelaku usaha meningkatkan kompetensi.

Selain mendorong lahirnya inovasi produk, program ini juga memperkuat kolaborasi antara industri, komunitas, dan pelaku usaha. Karena itu, Baking with Schoko diharapkan dapat terus menjadi sarana berbagi pengetahuan sekaligus menciptakan peluang bisnis baru bagi para peserta.

Ke depan, Win&Co Group akan terus menghadirkan berbagai program edukasi yang relevan dengan perkembangan industri. Melalui inovasi yang berkelanjutan, perusahaan ingin membantu semakin banyak pelaku usaha menciptakan produk bakery dan dessert yang berkualitas, kompetitif, dan sesuai dengan kebutuhan pasar.

---

Tentang Schoko

Schoko merupakan brand premium chocolate dari PT Wahana Interfood Nusantara Tbk (Win&Co Group). Schoko menyediakan berbagai produk cokelat berkualitas untuk kebutuhan bakery, pastry, horeca, serta industri makanan dan minuman di Indonesia.

Selain menghadirkan produk premium, Schoko juga aktif menyelenggarakan berbagai program edukasi, termasuk Baking with Schoko. Melalui program tersebut, Schoko membantu baker profesional, pelaku UMKM, komunitas baking, dan pecinta baking mengembangkan keterampilan sekaligus mengikuti tren industri yang terus berkembang.

Dengan menggabungkan inovasi produk, edukasi, dan kolaborasi, Schoko terus memperkuat perannya sebagai mitra bagi pelaku industri bakery dalam menciptakan produk yang berkualitas dan memiliki nilai tambah.